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2015年11月13日 (金)

いろいろ吊るして干してる

Photoこんにちは、まゆこです。

Dsc_2957←柿の奥には甲州もろこしが干してある。

いま、当館では吊るして干す作業をよくしています。

Dsc_2951昨日は「甲州百目」という柿をいただいたので、皮を剥いて吊るしました。

Dsc_2954 今年は熱湯消毒もしてみた。

Dsc_2960_2白菜や大根の漬物作りに備えて、甘味料になる柿の皮も捨てずに干しましたよ!

 実は、みんなに見えない倉庫内にはもっといろいろ干しているのだDsc_2963収穫して殺蛹済みの繭、来月の初めに行う「正月飾り作り」に使う稲穂つきの藁など・・・。

Dsc_2962

正月飾り用に使う藁は青々とした色を残しておきたいので、日に当てないようにして乾かさないといけません。

 もうすでに里芋の茎(ずいき)と館長の採ってきた「コウタケ」という香りの良いきのこは干しあがっています。

昔の人は干すという作業で驚くほどたくさんの保存食を作ってきた歴史があるので、まゆこも見習いたいと思っているんです。

Dsc_2959_2

 これから、富子さんが「干しイモ」作りに挑戦するようなので、とても楽しみです。

 まゆこも負けずに、ダイコンに白菜に・・・、あと何を干そうかなぁ♪

 

まゆこ

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